Тим, хто стежить за споживанням калорій, рекомендуємо відкрити для себе салат з авокадо. Рецепт такої страви можна готувати з овочами, морепродуктами, м’ясом. Завдяки приємному, не надто вираженому смаку будь-які мікси виходять вдалими. Що цікаво знати перед приготуванням – читайте далі.
Який смак авокадо додасть салату?
Який смак у авокадо – це питання цікавить тих, хто буде готувати салат з цим фруктом вперше. Насправді все неоднозначно. Багато в чому це залежить від ступеня дозрівання продукту в природних умовах. Смак повністю дозрілого плоду нагадує поєднання зелені і вершкового масла. Деякі сорти мають виразний горіховий присмак, що робить салат з авокадо пікантним. Рецепт з фото, приготований зі стиглого фрукта, може набувати приємний кремовий відтінок. Саме цим і володіє м’якоть стиглого плоду.
Чим корисний авокадо?
Останні кулінарні тенденції демонструють широке використання авокадо в приготуванні салатів і закусок. Чим корисний цей тропічний фрукт? Вся справа в його хімічному складі. У авокадо він унікальний відсутністю холестерину і майже нульовою кількістю цукрів. Також він позбавлений вуглеводів і фруктових кислот. Це означає, що він підходить для тих, хто худне або зазнає труднощів з прийомом їжі через низку проблем зі здоров’ям. Наявність у складі вітаміну Е, корисних жирних кислот та клітковини зробить салат з авокадо корисним. Рецепт з фото, приготований з легкою заправкою, стане потужним імуностимулятором. Регулярне вживання фрукта сприяє розщепленню холестерину в крові, діє як потужний антиоксидант.
Рецепти цікавих поєднань з доступних продуктів
Для приготування салату з авокадо використовуйте стиглий авокадо. Перед приготуванням його миють, розрізають навпіл по колу, а кісточку акуратно видаляють. М’якоть відривається від шкірки досить легко за допомогою звичайної ложки. Ми рекомендуємо додавати авокадо в самому кінці приготування. Зрізана м’якоть швидко окислюється і набуває темного відтінку. Кілька крапель лимонного соку допомагають відстрочити цей процес. Знаючи ці нюанси, можна сміливо готувати всілякі салати з авокадо. Читайте далі про смачні рецепти.
Літній овочевий мікс
У сезон стиглих овочів із сільського городу, що може бути краще, ніж їх насичений смак, наповнена вітамінами м’якоть? Насолоджуйтесь дарами природи в повній мірі, приготувавши найпростіший мікс овочів. Із завданням впорається навіть дитина. За допомогою цього рецепта можна познайомити молодого кухаря з кулінарією.
Підготувати:
- 2 авокадо;
- 0,5 салатної цибулі;
- 6 помідорів;
- Кілька гілочок петрушки;
- 0,5 б. консервованої кукурудзи;
- 3 огірки;
- 30 гр. маслини без кісточок;
- л. лимонного соку;
- Сіль, перець;
- л. соняшникової олії.
Як приготувати:
- Приготувати простий салат з авокадо можна всього за кілька хвилин. Вимийте овочі, промокніть вологу серветкою.
- Огірки нарізати великими четвертинками кілець.
- Помідори наріжте великими кубиками.
- Петрушку подрібнити, додати до інгредієнтів в миску.
- Відкрийте кукурудзу, злийте сироп, додайте зерна в салат.
- Оливки розрізати навпіл або кільцями, додати в салат.
- Цибулю нарізати тонкими четвертинками кілець, додати до овочів.
- Змішайте сіль і перець, лимонний сік і масло, додайте в заправку в салат з авокадо. Рецепт простої заправки для такої суміші є найактуальнішим.
- Авокадо розріжте, видаліть насіння. М’якоть нарізати кубиками.
- Додайте авокадо, полийте салат заправкою, перемішайте і подавайте до столу.
Мікс для любителів ніжних поєднань
Набридла вівсянка на сніданок? Приготуйте апетитний, легкий, але дуже ситний салат з авокадо. Рецепт простий і смачний з додаванням яєць по достоїнству оцінить кожен, кому пощастить спробувати хоч трохи. Зручно ще й те, що його максимально легко приготувати. І це не займе багато часу вранці навіть у сплячого.
Підготувати:
- 1 авокадо;
- 1/3 салатної цибулі;
- 3 яйця;
- Кілька гілочок петрушки;
- 3-5 пір’їнок зеленої цибулі;
- л. домашнього майонезу;
- Сіль, перець за смаком;
- 1 ч. Л. лимонного соку.
Як приготувати:
- Яйця зварити круто (8 хвилин на помірному вогні після закипання).
- Остигнули яйця очистіть від шкаралупи. Нарізані великими кубиками будуть добре виглядати в салаті,
- Цибулю очистіть від лушпиння, дрібно наріжте.
- Зелену цибулю і петрушку подрібнити, додати до яєць.
- Додайте майонез і всі зазначені спеції, але не перемішуйте.
- Підготуйте фрукти для салату з авокадо. Рецепт з фото готується дуже просто: розріжте плід, видаліть кісточку, ложкою видаліть м’якоть.
- Додайте м’якоть тропічного фрукта в салат, перемішайте, подавайте до столу.
Овочевий мікс з креветками
Ніжний солодкуватий смак креветок додає приємну нотку будь-якій страві. Але особливо сприятливо він розкриває смак в овочевих міксах. Відсутність термічної обробки дозволяє зберегти аромати насиченими і яскраво вираженими. Щоб приготувати смачний салат з авокадо, не ігноруйте правильне розморожування креветок. Покладіть заморожені морепродукти в миску і поставте в холодильник на ніч. Вранці у вас буде готовий до вживання продукт. Повільний процес розморожування допоможе зберегти смак і аромат насиченим.
Підготувати:
- 2 авокадо;
- 2 зубчики часнику;
- 8 помідорів черрі;
- 1 пучок салату;
- л. оливкової (соняшникової) олії;
- 200 гр. Креветка;
- л. лимонного соку;
- Сіль;
- мелений перець за смаком.
Як приготувати:
- Очистіть, придавіть часник ножем на салат з авокадо. Рецепти з фото прості: їх готують з вареними або смаженими креветками. У цьому варіанті ми будемо використовувати смажену, заздалегідь очистивши від шкірки. Щоб приготувати їх, розігрійте сковороду з 2 ст.
- Необхідно очистити креветки від панцира і кишкової вени. Щоб видалити жилку, хвостик відрізають або вищипують зубочисткою, потім виймають.
- Порізаний ножем часник викласти на розпечену сковороду. Через хвилину, коли з’явиться аромат, додаємо креветки.
- Смажте морепродукти протягом 3-5 хвилин, регулярно помішуючи.
- Викласти за допомогою шпателя на тарілку, застелену серветкою. Ось як ви використовуєте знежирені креветки в салаті з авокадо. Рецепт простий і швидкий і зручний у приготуванні.
- Вимийте овочі, промокніть вологу.
- Помідори черрі розріжте навпіл, порвіть листя салату і з’єднайте в мисці.
- Зробіть заправку з масла, лимонного соку і спецій.
- Розріжте авокадо по колу, видаліть насіння. Наріжте м’якоть на шматочки зручного розміру.
- Викласти до овочів креветки, авокадо, полити заправкою.
- Акуратно перемішайте, подавайте негайно.
Змішати зі слабосоленою сьомгою
Мікс з червоною рибою – справжнє джерело мікроелементів і вітамінів. Візьміть за правило хоча б іноді балувати себе цією стравою. Ви оціните його переваги в повній мірі. Насолоджуйтесь не тільки вишуканим смаком, а й отримуйте справжнє естетичне задоволення від яскравих фарб на вашій тарілці. Незважаючи на делікатесний склад, це найпростіший салат з авокадо! Повторити його зможе навіть школяр.
Підготувати:
- 2 авокадо;
- 300 гр. слабосолена сьомга;
- 2 гілочки базиліка;
- половина пучка листя салату;
- половина пучка руколи;
- 0,5 салатної червоної цибулі;
- Суміш мелених перців, сіль;
- л. лимонного соку;
- л. соняшникової (оливкової) олії;
Як приготувати:
- Приготуйте приготовану слабосолену сьомгу. Якщо є можливість, посоліть його самі. Щоб засолити філе такої ваги, знадобиться елементарний набір інгредієнтів і запас на 2 дні. Змішайте в мисці 1 ст. л. солі і 1 ст. Додайте трохи менше чайної ложки меленого перцю. Полийте філе соком половини лимона, втирайте суміш спецій в салат з авокадо. Приготуйте смачний і простий рецепт з лимоном для приємного аромату.
- Віджату м’якоть нарізати шматочками, викласти на філе. Оберніть філе папером для випічки, потім чистою тканиною. Поставити в холодильник на 2 доби для маринування.
- Готове філе зрізати зі шкіри, нарізати кубиками.
- Цибулю очистити, нарізати кільцями (якщо ви використовуєте невелику цибулину, добре наріжте її тонкими кільцями.
- Салат і руколу нарізати крупно, викласти в миску.
- Додайте цибулю, перекладіть кубики філе. Також дуже смачними виходять салати з авокадо з додаванням помідорів черрі. За бажанням додайте цей інгредієнт.
- Посипте інгредієнти сіллю та перцем.
- Авокадо розрізати на 2 частини, видалити кісточку, м’якоть нарізати кубиками без шкірки.
- Заливаємо всі інгредієнти маслом, додаємо лимонну кислинку, перемішуємо.