Весняний салат – це легкий і свіжий салат, який відмінно підійде для весняно-літнього сезону. Він складається з простих і доступних інгредієнтів, таких як огірки, яйця, зелена цибуля та кріп. Такий салат відмінно поєднується з будь-якою основною стравою і може виступати в якості самостійного легкого блюда. Завдяки своїй легкості і свіжості він особливо гарний в жарку погоду.
Час і складність приготування
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Легко
Інгредієнти
- 3 свіжих огірка
- 3 варених яйця
- Пучок зеленої цибулі
- Пучок кропу
- 2 столові ложки сметани або натурального йогурту (за бажанням можна використовувати майонез)
- Сіль і перець за смаком
Покроковий рецепт приготування
- Огірки добре вимийте і наріжте тонкими півкільцями. Якщо огірки великі, можна нарізати їх чвертькільцями.
- Яйця відваріть круто (приблизно через 10 хвилин після закипання), остудіть їх під холодною водою, очистіть від шкаралупи і наріжте великими кубиками.
- Дрібно наріжте зелену цибулю і кріп. Це додасть салату свіжий аромат і смак.
- У великій мисці змішайте нарізані огірки, яйця, зелену цибулю та кріп.
- Додайте сметану або натуральний йогурт (або майонез, якщо бажаєте) і ретельно перемішайте. Приправте салат сіллю і перцем за смаком.
Канал
- Поставте салат в холодильник на 10-15 хвилин, щоб він настоявся і трохи охолов. Це дозволить ароматам краще розкритися.
- Перед подачею на стіл можна прикрасити салат свіжими гілочками кропу або петрушки.
- Подавайте салат «Весна» як гарнір до основних страв або як самостійне легке блюдо. Він чудово поєднується з м’ясними та рибними стравами, а також може подаватися з хлібом або хрусткими тостами.
Корисні властивості
- Огірки: низькокалорійна їжа, багата водою і клітковиною, яка сприяє гарному травленню і підтримці водного балансу в організмі. Вони також містять вітаміни К, С і мінерали.
- Яйця: чудове джерело білка, вітамінів групи В, вітаміну D, а також мінералів, таких як залізо та цинк. Яйця сприяють відчуттю ситості і підтримці м’язової маси.
- Зелена цибуля та кріп: містять вітаміни А, С, К і антиоксиданти, які зміцнюють імунну систему та покращують загальний стан здоров’я.
Поради
- Ви можете додати до салату редис, свіжий салатний перець або помідори черрі для різноманітності смаку та текстури.
- Замість сметани або йогурту можна використовувати оливкову олію і лимонний сік для більш легкої заправки.
- Щоб додати салату пікантності, можна додати в заправку трохи гірчиці або часнику.
Варіацій
- Додайте до салату нарізане авокадо для більш кремової текстури та додаткового джерела корисних жирів.
- Наріжте кілька редиски та додайте їх у салат для більш гострого смаку та хрусткої текстури.
Історична довідка
Весняний салат – популярне блюдо в російській і східноєвропейської кухнях. Його традиційно готують із сезонних овочів та зелені, які доступні навесні та влітку. Легкість і свіжість цього салату роблять його ідеальним доповненням до обіду або вечері в теплу пору року.
Смачного!