Кальмари – ситний, але дієтичний продукт: в 100 грамах міститься цілих 18 г білка і всього 110 ккал. Завдяки своїй високій поживній і смакової цінності цей продукт є бажаним гостем на будь-якому столі. Особливо у святковий день, адже в наших регіонах це делікатесний продукт. Щоб насолодитися смаком правильно приготованих кальмарів, приготуйте ніжний салат «Сніговий ангел». Поєднання з яйцем – найпростіше і смачне поєднання. Однак рецепт можна доповнювати і змінювати на свій лад, додаючи різні інгредієнти.
Нижче представлена добірка найсмачніших і швидких варіацій салату «Сніговий ангел». Рецепти підійдуть як для сімейної вечері, так і для святкового столу.
Салат «Сніговий ангел»
Кальмари є цінним джерелом білка, який добре насичує, при цьому легко засвоюється. Одним з найважливіших достоїнств кальмара є його ніжний смак. Напевно, всім присутнім за святковим столом захочеться поласувати такою стравою. Рецепт рекомендує використовувати майонез. Якщо замінити його натуральним йогуртом, блюдо підійде для прихильників правильного харчування.
Підготувати:
- 1 тушка кальмара;
- 0,5-1 пучок зеленої цибулі;
- 2 яйця;
- л. майонезу;
- Сіль, мелений перець за смаком.
Як приготувати:
- Ретельно очистіть тушку кальмара, якщо вона не чистилася.
- Закип’ятіть воду. Опустіть тушку кальмара в киплячу воду і замочіть на 2 хвилини. Намагайтеся не пересмажити, інакше м’ясо буде жорстким.
- Відваріть яйця круто.
- Яйця остудити, очистити від шкаралупи.
- Яйця наріжте великими кубиками.
- Кальмари нарізати кільцями.
- Дрібно наріжте зелену цибулю і змішайте з іншими інгредієнтами.
- Відрегулюйте вміст солі, за бажанням додайте трохи перцю з млина.
- Додати майонез, перемішати. Якщо ви хочете знизити жирність, замініть майонез звичайним йогуртом.
Салат «Сніговий ангел» з добавками
Яйця відмінно поєднуються з кальмарами, що робить популярним салат «Сніговий ангел». А якщо до основного поєднання додати консервовану кукурудзу і твердий сир, то страва придбає приємний смак.
Використання:
- 2 варені тушки кальмарів;
- 3 яйця;
- 100 г твердого сиру;
- 2 зубчики часнику;
- л. майонезу;
- 1 б. консервованої кукурудзи.
Як приготувати:
- Тушки кальмарів відварити в киплячій воді 2 хвилини, остудити. При бажанні замість вареного використовуйте копчені.
- Яйця відварити круто, остудити в холодній воді.
- Тушки кальмарів нарізати соломкою або кільцями.
- Очищені яйця наріжте кубиками.
- Сир натерти на тертці.
- Часник пропустіть через прес.
- Додайте кукурудзу без сиропу.
- Змішайте інгредієнти, посоліть, додайте дрібку перцю за смаком.
- Заправити майонезом, перемішати.
- Якщо вам не вистачає пікантної кислинки в салаті, додайте мариновану цибулю або огірки. Якщо використовуєте ріпчасту цибулю, наріжте його тонкими півкільцями. Огірок нарізати невеликими кубиками.