Салат з гранатового браслета з яловичиною – один з видів страв, які їдять в першу чергу. Адже це виглядає яскраво, презентабельно і дуже незвично. Завдяки кисло-солодким зерняткам граната салат набуває вишуканий смак. Тому його оцінять навіть ті, кого складно здивувати. Готується салат дуже просто з доступних інгредієнтів. Найголовніше – знайти стиглий гранат. Класичний варіант салату готується з куркою, але є рецепти навіть з рибою! Ми розглянемо рецепт з яловичиною. Такий салат вийде дуже ситним!
Збирати салат необхідно відразу на тарілку, в якій планується його подавати. У центр потрібно покласти кулінарне кільце, навколо якого розподіляються інгредієнти. Компоненти слід викладати шарами дуже акуратно. Кожен шар необхідно промазати майонезом, який потрібен для соковитості. Розподіляти майонез краще тонкими смужками. Якщо викласти його суцільним шаром, то салат вийде занадто жирним!
Як приготувати салат з гранатового браслета з яловичиною?
Для приготування салату нам знадобляться відварені овочі і м’якоть яловичини. Важливо, щоб м’ясо було ніжним і добре пережовуваним. В іншому випадку салат буде неприємно їсти. Якщо ви хочете творчо підійти до приготування салату, то овочі можна не варити, а запекти у фользі в духовці. В цьому випадку смак буде більш насиченим і глибоким.
До складу салату входить стандартний набір овочів: картопля, цибуля, морква, буряк. Всі овочі, а також яловичі і курячі яйця слід натерти на середній тертці. Важливо, щоб всі компоненти були однакового розміру. В цьому випадку салат буде простіше намазати. Крім того, його текстура буде більш однорідною і ніжною!
Інгредієнти:
- Картопля велика – 3 шт.;
- Буряк – 2 штуки середнього розміру;
- Морква – 2 шт.;
- М’якоть яловичини – 350 г;
- Яйця курячі – 3 шт.;
- Гранат – 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Волоський горіх – 15 ядер;
- майонез – 150 г;
- Рослинна олія – 1 ст.л .;
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Спосіб приготування:
- М’ясо, курячі яйця, буряк, моркву і картоплю потрібно відварити до готовності і остудити. Овочі очищають від шкірки, а яйця очищають від шкірки;
- У сковороді розігрійте рослинне масло, обсмажте в ньому нарізану дрібними кубиками цибулю. Як тільки шматочки стануть м’якими і прозорими, дайте їм охолонути;
- М’ясо нарізати тонкими довгими смужками. Яйця і овочі натерти на середній тертці;
- Горіхи розігріти на сухій сковороді, а потім подрібнити ножем;
- Починаємо викладати салат на тарілку, поклавши в центр кулінарне кільце. Якщо кільця немає, то можна використовувати звичайний стакан! Викладіть тонким шаром картоплю, потім яловичину, змішану з цибулею, яйцями, морквою, буряком, змішану з волоськими горіхами. Кожен шар промазувати майонезом;
- Очистіть гранат від міст і шкірки. Очищені зерна викладаємо на інші компоненти салату. Гранат повинен покривати не тільки верх, але і бортики, щоб все блюдо було покрито зернами. Так салат буде виглядати більш вишукано;
- Надішліть закуску в холодильник на пару годин;
- Перед подачею на стіл зніміть келих!
Салат можна подавати порційно. При цьому використовуються широкі низькі келихи, в яких компоненти викладаються шарами.