Літо – ідеальний час, щоб насолодитися свіжими овочами та зеленню. Салат зі свіжого перцю, огірків та кінзи – це легкий, освіжаючий та ароматний гарнір або закуска, який подарує вам заряд енергії та відчуття прохолоди в спекотні дні. Красивий яскравий колір овочів і насичений смак приправи роблять цей салат не тільки смачним, але і привабливим на вигляд.
Інгредієнти:
- 2 великих свіжих огірка
- 2 солодких кольорових перцю (червоний, жовтий або помаранчевий)
- 1 пучок свіжої кінзи
- 1 лимон
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Інструкція по приготуванню:
Крок 1: Готуємо інгредієнти
- Огірки вимийте під холодною водою, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками або півкільцями.
- Перець вимийте, видаліть насіння і наріжте тонкою соломкою або невеликими кубиками.
- Кінзу вимийте і обсушіть паперовим рушником, потім дрібно наріжте листя.
Крок 2: Приготування підгодівлі
- Вичавіть з лимона сік і змішайте його з оливковою олією.
- Додайте сіль і мелений чорний перець за смаком.
- Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна заправка.
Крок 3: Збірка салату
- У великій мисці з’єднайте нарізані огірки та перець. Полийте заправкою і ретельно перемішайте, щоб овочі рівномірно просочилися ароматом заправки.
- Перед подачею на стіл посипати свіжим листям кінзи.
- Салат зі свіжого перцю, огірків і кінзи готовий до подачі!
- Прикрасьте його скибочками лимона або кільцями цибулі для додаткової свіжості. Цей легкий і освіжаючий салат відмінно підходить для літніх пікніків, вечері на свіжому повітрі або просто в якості перекусу протягом дня.
Корисні властивості салату зі свіжого перцю, огірків і кінзи:
- Низька калорійність: салат зі свіжого перцю, огірків і кінзи є низькокалорійною стравою, що робить його ідеальним вибором для людей, які стежать за своєю вагою або прагнуть зменшити споживання калорій.
- Багатий вітамінами: огірки та перець є чудовими джерелами вітамінів С і А. Вітамін С сприяє зміцненню імунної системи та покращує стан шкіри, а вітамін А підтримує зір та здоров’я шкіри та слизових оболонок.
- Мінеральне багатство: огірки містять калій, який допомагає підтримувати нормальну роботу серцево-судинної системи, а також магній, який сприяє здоров’ю кісток і м’язів.
- Антиоксиданти: червоний, жовтий і помаранчевий перець багаті каротиноїдами, такими як бета-каротин і криптоксантин. Вони є потужними антиоксидантами, які допомагають захистити організм від вільних радикалів і запобігають пошкодженню клітин.
- Здоровий рівень цукру: огірки допомагають вирівняти рівень цукру в крові, що робить салат зі свіжого перцю, огірків і кінзи чудовим вибором для людей з діабетом або проблемами з регулюванням рівня глюкози.
- Мікроелементи: кінза містить мікроелементи, такі як залізо, мідь, цинк і марганець, які відіграють важливу роль у підтримці здоров’я кісток, нормалізації обміну речовин та підтримці імунної системи.
- Поліпшення травлення: огірки багаті клітковиною, яка допомагає нормалізувати травлення і запобігає запори.
- Зволоження: огірки на 95% складаються з води, що робить їх чудовим джерелом зволоження в спекотну погоду.
Салат зі свіжого перцю, огірків і кінзи – це не тільки смачне, але і корисне блюдо, яке дає організму важливі вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Він також освіжає та втамовує спрагу, що робить його ідеальним вибором для літніх вечерь і пікніків. Спробуйте цей салат і насолоджуйтеся його свіжим і ароматним смаком, який безсумнівно припаде до смаку всім вашим гостям і близьким!
Смачного!