Цей салат отримав свою назву завдяки формі браслета, який можна носити на руці, і кольору зерен граната, який покриває його поверхню.
Гранат – фрукт Північної Африки і Середньої Азії, але його дуже люблять на всіх континентах. Його використовують для приготування соків, десертів, соусів, додають в закуски, салати і другі страви. Гранат володіє не тільки корисними, але і лікувальними властивостями:
- підвищує рівень хорошого холестерину
- містить вітаміни і мікроелементи,
- регенерує клітини,
- запобігає розвитку хвороби Альцгеймера
- стабілізує артеріальний тиск,
- зміцнює кістки,
- підтримує серцево-судинну систему і багато іншого
Прийом їжі насичує організм корисними вітамінами і мінералами, дає заряд бадьорості, покращує настрій.
Для приготування:
- свинина – 500 г.
- картопля відварна – 3 шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- буряк – 1 шт.
- твердий сир – 100 г.
- яйце куряче – 2 шт.
- майонез – 150 мл.
- гранат – 1 шт.
- зелений базилік – кілька гілочок
- рослинна олія – 2 ст.л.
Рецепт:
- Посоліть і поперчіть шматок свинини, додайте мелений коріандр, натріть на тертці, загорніть у фольгу і запікайте в духовці до готовності, приблизно 30-40 хвилин
- проткнути металевим щупом, якщо виділилася прозора рідина, м’ясо готове
- Вийняти, остудити
- відварити картоплю і буряк і яйця
- Моркву добре вимити, очистити, натерти на крупній тертці
- З цибулі зняти лушпиння, дрібно нарізати
- Обсмажити цибулю і моркву на рослинному маслі
- У центр тарілки поставте склянку з холодною водою
- Свинину нарізати тонкими смужками, викласти в 1 шар навколо склянки
- Зверху викладаємо цибулю і моркву
- Потім шар натертої картоплі, змастити тонкою сіточкою з майонезу
- Далі йдуть подрібнені варені яйця і сир
- Буряк натерти на крупній тертці і викласти в останній ярус
- змастити майонезом
- Розберіть гранат на зерна, для цього покатайте весь плід на столі, натискаючи на нього, очистіть від шкірки
- Прикрасьте всю поверхню салату зернами граната
- Поставити в холодильник на годину, для просочення
Перед подачею на стіл акуратно дістаньте склянку води, прикрасьте листочками базиліка і подавайте до столу.
Буряк грає чималу роль в смакових якостях салату, від його якості залежить дуже багато.
Буряк – дуже популярний овоч на нашій кухні. Без нього ніхто не уявляє собі вінегрет, борщ і оселедець під шубою. Це джерело вітамінів і всіляких мікроелементів і мінералів. Дієтологи часто використовують його в своїх меню, він є відмінним очищувачем організму, він очищає кишечник, печінку і регулює артеріальний тиск. Буряк містить фолієву кислоту, яка відповідає за стан крові.
Наявність йоду дуже корисно при захворюваннях щитовидної залози.
Цілющі властивості буряка дуже часто використовуються в народній медицині. Готують відвари з буряка, бурякового соку і квасу, роблять маски для обличчя.
Домашня їжа може бути не тільки смачною, але і дуже корисною, головне використовувати якісні продукти і ви зможете підтримувати свій організм у відмінній формі.
Смачного!