Літній салат – це свіжий і освіжаючий салат, який ідеально підходить для літніх днів. До його складу входять соковиті та ароматні овочі, які чудово доповнюють один одного, створюючи яскраве та смачне поєднання. Цей салат простий у приготуванні та ідеально підходить для тих, хто хоче насолодитися свіжими овочами та яскравими смаками.
Інгредієнти:
- 2 огірка
- 2 помідори
- 1 болгарський перець (можна використовувати різні кольори)
- 1 цибулина
- 100 г оливок без кісточок
- 100 г бринзи або бринзи
- 2 ст.
- 1 ст.л. лимонного соку
- Свіжа зелень (кріп, петрушка, базилік) – за смаком
- Сіль і перець – за смаком
Як:
- Ретельно промийте овочі. Огірки і помідори нарізати невеликими кубиками або півкільцями. Солодкий перець очистіть від насіння і наріжте тонкою соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
- У великій мисці змішайте нарізані овочі, додайте оливки і дрібно нарізаний сир фета або бринзу.
- Приготуйте заправку: в мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, дрібно нарізану зелень, сіль і перець за смаком.
- Полийте салат приготовленою заправкою і ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти добре просочилися.
- Прикрасьте салат додатковими гілочками зелені і ніжними листочками базиліка.
Літній салат готовий до подачі! Його свіжий і яскравий смак обов’язково порадує вас і ваших гостей. Це відмінний вибір для легкого обіду або вечері в спекотні літні дні.
Корисні якості свіжого овоча:
Свіжі овочі є цінним джерелом поживних речовин, які відіграють важливу роль у веденні здорового способу життя. Ось кілька переваг свіжих овочів для здоров’я:
- Багатий вітамінами та мінералами: овочі містять широкий спектр вітамінів, таких як вітамін С, вітамін А, вітамін К, вітамін Е та фолієва кислота. Вони також багаті мінералами, включаючи калій, магній, залізо та кальцій.
- Антиоксиданти: багато овочів містять антиоксиданти, такі як каротиноїди та флавоноїди, які допомагають захистити клітини організму від впливу вільних радикалів і запобігають окислювальним процесам.
- Харчові волокна: овочі багаті харчовими волокнами, які сприяють нормальному функціонуванню травної системи, допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину та запобігають запорам.
- Низька калорійність: свіжі овочі, як правило, низькокалорійні, що робить їх чудовим вибором для тих, хто стежить за своєю вагою та здоров’ям.
- Підтримка здорового серця: такі овочі, як помідори, капуста та брокколі, містять поживні речовини, які допомагають знизити ризик серцевих захворювань.
- Підвищення імунітету: овочі багаті вітаміном С, який зміцнює імунну систему та допомагає боротися з інфекціями.
- Підтримка здоров’я шкіри: овочі містять вітамін Е, який сприяє здоров’ю шкіри та захищає її від шкідливого впливу навколишнього середовища.
- Профілактика хронічних захворювань: регулярне споживання свіжих овочів пов’язане зі зниженням ризику хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу, рак та ожиріння.
- Підтримка здоров’я травної системи: Овочі містять харчові волокна, які сприяють нормалізації роботи кишечника і підтримці здорової мікрофлори.
- Енергія і життєва сила: свіжі овочі збагачують організм енергією, допомагаючи вести активний спосіб життя.
Важливо включати свіжі овочі у свій раціон, щоб максимізувати користь для здоров’я. Їх можна використовувати в самих різних стравах, починаючи від салатів і закінчуючи гарнірами і супами. Різноманітність овочів дозволяє знаходити і готувати різні комбінації, що задовольняють переваги кожної людини.
Смачного!