Салат «Цезар» – класичне блюдо світової кухні, яке завоювало популярність завдяки унікальному поєднанню інгредієнтів. Ніжна курка, хрусткі грінки, свіжий салат і неповторний вершковий соус роблять цей салат по-справжньому незабутнім. Підходить як для повсякденного, так і для святкового столу.
Час приготування: 30 хвилин
Складність: середня
Інгредієнти:
- Філе курячої грудки – 200 г
- листя салату романо – 150 г
- Грінки – 50 г
- Пармезан – 50 г
- Яйце – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Лимонний сік – 1 ст.
- Оливкова олія – 50 мл
- Гірчиця – 1 ч. л.
- Анчоуси або паста з анчоусів – за смаком (за бажанням)
- Сіль, перець – за смаком
Підготовка:
- Філе курячої грудки запекти в духовці або обсмажити на сковороді до готовності. Потім наріжте м’ясо невеликими шматочками.
- Листя салату Романо порвіть руками на невеликі шматочки.
- Подрібніть часник у пюре, змішайте з лимонним соком, гірчицею, оливковою олією та анчоусами (якщо використовуєте). Збийте соус до однорідності.
- У глибокій мисці змішайте курку, листя салату та сухарики. Заправити соусом і ретельно перемішати.
- Викладіть салат по тарілках, посипте тертим пармезаном, зверху можна прикрасити додатковими грінками і скибочками пармезану.
- Подавайте негайно!
Салат «Цезар» з куркою – це ідеальне поєднання смаків і текстур, яке обов’язково сподобається як дорослим, так і дітям. Насолоджуйтесь!
Опис смаку:
Салат «Цезар» з куркою пронизаний гармонією смаків і текстур. Ніжне, соковите куряче філе доповнюється хрусткими грінками, які в свою чергу контрастують з м’якістю свіжого листя салату. Вершковий, з відтінками часнику та лимона, соус «Цезар» додає страві особливої насиченості та глибини, а тертий пармезан додає ситний солоний акцент. Весь цей смаковий букет посилюється легкою пряною гірчицею і вишуканим смаком анчоусів. В результаті ви отримуєте страву, яка дивує своєю насиченістю смаку з кожним шматочком, знову і знову стимулюючи ваші смакові рецептори.
Варіанти салату «Цезар»
Салат «Цезар» за всю свою історію обзавівся безліччю варіацій. Залежно від регіону і особистих переваг кухаря, інгредієнти і способи приготування можуть відрізнятися. Ось кілька популярних варіантів салату «Цезар»:
- Класичний Цезар: салат ромен, куряче філе, грінки, пармезан, соус Цезар, анчоуси.
- Цезар з креветками: замість курки додають смажені або варені креветки.
- Вегетаріанський цезар: курку та анчоуси не додають, додають інші овочі, такі як авокадо або помідори.
- Лосось Цезар: Замість курки використовується запечений або копчений лосось.
- Цезар з яйцем: додають варені яйця або яйця пашот.
- Бекон Цезар: Куряче філе доповнюється або замінюється хрустким беконом.
- Мексиканський Цезар: додаються інгредієнти, натхненні мексиканцями, такі як чорна квасоля, кукурудза та авокадо.
Ці варіанти демонструють, наскільки універсальним і багатогранним може бути салат «Цезар». Ви можете експериментувати з інгредієнтами і знаходити свої унікальні поєднання, зберігаючи при цьому основні принципи класичного рецепту.
Смачного!