Салат із зелені з яєчно-пряною горіховою сумішшю – дуже свіжий та неймовірно корисний перекус. Його готують з суміші зелені. Причому його склад абсолютно неважливий. Тому кожен раз салат буде виходити по-новому! Зелень має негативну калорійність. Це говорить про те, що для його перетравлення потрібно більше калорій, ніж він містить. Тому, щоб перетворити салат в ситне блюдо, до його складу необхідно додати курячі або перепелині яйця. Яйця не обов’язково варити до звареного крутого стану. Їх можна готувати «некруто» або «в пакеті». В цьому випадку при нарізці яйця буде виступати жовток, який буде виступати в якості додаткового соусу. В результаті салат вийде набагато смачніше і ніжніше!
Ще одним важливим елементом салату є пряна горіхова суміш. Приготуємо ми його самі. Нам знадобляться різні горіхи і спеції. Можна включати в раціон всілякі насіння. Горіхова суміш зробить салат більш поживним і оригінальним. Крім того, він буде виступати в якості хрусткого елемента. Тому з ним закуска вийде більш апетитною.
Салат із садової зелені з яєчно-пряною горіховою сумішшю: користь для організму!
Звичайно ж, такий легкий перекус вважається неймовірно корисним і смачним. Справа в тому, що свіжа зелень є джерелом рослинної клітковини, корисних мінералів і вітамінів. Він покращує травлення, сприяє виведенню шлаків і токсинів, благотворно впливає на нервову і серцево-судинну системи. При регулярному включенні в їжу зелень покращує стан шкіри, підвищує імунітет, зміцнює здоров’я.
Яйця також вважаються дуже корисним продуктом. Вони допомагають нормалізувати артеріальний тиск, захищають нервову систему від стресів, незамінні для побудови м’язів і кісток. Яйця відмінно насичують, але при цьому мають низьку калорійність. Тому рекомендується включати їх в раціон для підтримки організму під час корекції ваги. Горіхи вважаються унікальним продуктом. Адже вони є невід’ємною частиною здорового харчування. Горіхи нормалізують рівень цукру в крові і сприяють тривалому насиченню. В результаті досить простий салат вийде збалансованим. Адже в ньому будуть корисні жири, білки і вуглеводи!
Інгредієнти:
- Мікс свіжої зелені в будь-якому співвідношенні – 500 г;
- Яйце куряче – 4 шт.;
- Нерафінована оливкова олія – 4 ст.;
- Лимонний сік – 1 ст.л.;
- діжонська гірчиця – 1 ч. л.;
- Горіхова суміш (волоські горіхи, мигдаль, фундук, фісташки, кешью) – 60 г;
- Рослинна олія – 1/2 ст.л .;
- Часник сушений – 1/4 ч. л.;
- Насіння фенхелю – 1/4 ч. л.;
- Кмин мелений – 1/4 ч. л.;
- Сіль – 1/4 ч. л.
Спосіб приготування:
- Горіхи вимити, залити окропом і залишити на 2 хвилини. Зніміть з ядер лушпиння. Горіхи подрібнити, змішати з сушеними спеціями і рослинним маслом. Отриману суміш викладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Надішліть його в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. В середині процесу варіння суміш необхідно перемішати;
- Промийте суміш зелені, відкиньте на друшляк, щоб видалити зайву рідину. Зрізати великі гілочки;
- Зваріть яйця зручним способом;
- Викладіть мікс зелені в салатник, заправте його оливковою олією, діжонською гірчицею і чорним меленим перцем. Добре перемішайте основу;
- На зелень викладаємо половинки яєць і пряну горіхову суміш. Подавайте салат до столу!