Салат «Каприс» – це класичне італійське блюдо, яке славиться своєю простотою, свіжістю і смаком. Він складається з кількох основних інгредієнтів, таких як стиглі помідори, молодий сир моцарелла, свіжий базилік і оливкова олія. Цей салат відмінно підійде для літнього сезону, коли помідори і базилік на піку популярності. У цій статті рецептів ми поділимося з вами варіацією цього класичного салату, в який додається молодий сир і свіжий базилік, що надає йому особливу свіжість і аромат.
Інгредієнти:
- 4 стиглих помідора
- 250 г дитячого сиру моцарелла
- Свіжий базилік (близько 20 листочків)
- 1/4 склянки оливкової олії
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
Як:
- Підготуйте інгредієнти. Помідори вимити і нарізати круглими скибочками товщиною близько 0,5 см. Ретельно вимийте листя базиліка і обсушити паперовим рушником.
- Викладіть скибочки помідорів і молодого сиру моцарелла на блюдо або на окремі тарілки акуратними рядами, чергуючи їх. Також можна викладати їх шарами, якщо блюдо або тарілка досить глибокі.
- Розкладіть свіже листя базиліка між скибочками помідорів і молодого сиру моцарелла. Також можна порвати трохи базиліка на дрібні шматочки і посипати ним салат.
- Приготуйте заправку для салату, змішавши в мисці оливкову олію та бальзамічний оцет. Збийте їх виделкою або вінчиком до отримання однорідного соусу. Посоліть і поперчіть соус за смаком.
- Приготованим соусом полийте салат «Каприз», рівномірно розподіливши його по всій поверхні салату.
- Останній штрих – посолити і поперчити салат «Каприз» за смаком. Ви також можете додати трохи свіжого чорного меленого перцю, щоб додати салату ще більше смаку.
Салат «Каприз» готовий! Подавайте його негайно, щоб зберегти свіжість і смак інгредієнтів. Перед подачею на стіл можна прикрасити салат додатковим листям базиліка.
Енергетична цінність і корисні властивості салату «Каприз»:
Салат Капрі – легкий і освіжаючий салат, який містить безліч корисних речовин. Салат містить стиглі помідори, молодий сир моцарелла, свіжий базилік та оливкову олію, які сприяють загальній енергетичній та поживній цінності страви.
Енергетична цінність салату Капрі може змінюватися в залежності від кількості використовуваних інгредієнтів і обсягу порції. Однак в середньому порція салату Капрі (з 4 помідорами, 250 г молодого сиру моцарелла, оливковою олією і бальзамічним оцтом) містить близько 250-300 калорій.
Помідори: багаті антиоксидантами, такими як вітамін С і бета-каротин, які можуть допомогти боротися зі шкідливими вільними радикалами в організмі. Також в них міститься клітковина, яка сприяє нормалізації травлення і підтримці здоров’я кишечника.
Молодий сир моцарелла: це джерело білка, кальцію, фосфору та вітаміну D. Білок необхідний для побудови та регенерації тканин, кальцій та фосфор важливі для здоров’я кісток, а вітамін D допомагає засвоєнню кальцію. Молодий сир моцарелла також містить незначну кількість жиру, що робить його більш легкою версією сиру для салату.
Базилік: базилік є джерелом антиоксидантів, вітаміну К, магнію та інших мікроелементів. Антиоксиданти допомагають боротися із запаленнями в організмі, вітамін К сприяє здоров’ю кровоносної системи, а магній підтримує нормальну роботу серця і м’язів.
Салат Капрі з молодим сиром і свіжим базиліком – відмінний варіант освіжаючого і смачного салату, який можна приготувати легко і швидко. Він ідеально підходить в якості закуски або легкого основного блюда в жарку пору року. Спробуйте приготувати цей смачний салат і насолоджуйтеся його ароматом і смаком разом з рідними і близькими!