Святкова сервіровка столу буде бездоганною, якщо подача страв виконана відповідним чином. Приємно здивувати близьких легко, якщо приготувати салат «Новорічний вінок». Це може бути цікавий мікс з майонезною заправкою або овочеве поєднання з листовою зеленню під легким соусом. Приготуйте те, що вам більше подобається, і зробіть презентацію, переглянувши фотографії з цієї публікації. Хочете пару хороших рецептів? Читайте далі!
Салат з новорічного вінка з майонезом
Салат з червоною рибою і помідорами виходить дуже смачним, ситним, красивим і ідеальним для свята. Якщо приготувати цей салат з тематичною подачею, він відмінно замінить олів’є і прикрасить стіл. Читайте далі, щоб дізнатися, як готувати і красиво укладати інгредієнти в цілу страву.
Підготувати:
- 200 г слабосоленої форелі (або іншої червоної риби)
- 3 варені картоплини;
- 1 цибулина;
- 1 б. консервованої кукурудзи;
- невеликий пучок зеленої цибулі;
- 120 г сметани;
- 1 ч. л. гірчиці;
- Сіль, чорний мелений перець за смаком
- 3-4 жмені помідорів черрі;
- свіжі гілочки кропу,
Підготовка:
- Рибу для салату з новорічного вінка можна замаринувати самостійно або купити в магазині. Салат підійде будь-який: кета, сьомга, горбуша, форель.
- Вимийте овочі.
- Заздалегідь відваріть картоплю: доведіть до кипіння і варіть 20 на помірному вогні.
- Для заправки змішайте гірчицю і сметану, додайте трохи солі, меленого перцю. Ретельно перемішайте соус до однорідності.
- Картоплю остудити, очистити. Наріжте невеликими кубиками.
- Помідори розріжте навпіл, кілька половинок залиште для прикраси.
- З половинок вишні акуратно зріжте насіння і сік, щоб потім салат не став водянистим. М’якоть можна використовувати для іншої страви. Наріжте обідок скибочками, як картоплю.
- Мариновану рибу нарізають скибочками, як і овочі. Відкладіть кілька скибочок для прикраси.
- Невелику цибулину очистіть від лушпиння, дрібно наріжте.
- Дрібно наріжте зелену цибулю.
- Відкрийте кукурудзу, злийте сироп. Відкладіть столову ложку кукурудзи для прикраси.
- З’єднайте всі подрібнені інгредієнти в одній мисці. Полийте частиною заправки, перемішайте. Відрегулюйте смак для вмісту солі.
- Щоб приготувати салат «Новорічний вінок», поставте келих в центр плоскої салатної тарілки. Акуратно викладіть ложкою форму кола, обходячи стінки келиха.
- Акуратно зніміть скло.
- Прикрасьте салат гілочками кропу. Зверху посипте кукурудзою, розкладіть скибочки вишні та червоної риби.
Листовий салат «Новорічний вінок»
Цей святковий і ароматний салат «Новорічний вінок» чудово доповнить передноворічну трапезу. Подавайте з улюбленим соусом у вигляді вінегрету з лимоном і чебрецем. Насолоджуйтесь легким і дуже смачним поєднанням, ідеальним для запеченого м’яса або птиці.
Підготувати:
- 280 г свіжого шпинату або більше за смаком;
- 140 г листя руколи або більше за смаком;
- 1/2 авокадо;
- 1/4 гранати;
- 50 г пармезану;
- 1/4 лимона;
- 20 г мікрозелені;
- л. несолоних очищених фісташок;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Підготовка:
- Вимийте шпинат, руколу та мікрозелень. За бажанням додайте іншу змішану зелень, наприклад, листя салату. Викладіть на рушник для вбирання вологи, інакше соус буде не таким концентрованим на смак.
- Для зручності поставте келих в центр страви.
- Розкладіть зелень по колу, обходячи келих з усіх боків.
- Авокадо очистити, нарізати, розсипати по салату. Збризніть авокадо соком чверті лимона.
- Дістаньте ягоди граната, розсипте по салату зелень.
- Пармезан наріжте тонкими скибочками або натріть на тертці для салату.
- Розсипте фісташки.
- Посоліть, злегка поперчіть, полийте улюбленим соусом, як вінегрет.