Салат “Столичний” – це класичний російський салат, який має безліч варіацій і рецептів. Однак в його основі зазвичай картопля, морква, яйця, огірки і зелений горошок, заправлені майонезом. Давайте розглянемо один з можливих варіантів приготування цієї смачної і популярної страви.
Інгредієнти:
- 4 середні картоплини
- 3 моркви
- 4 яйця
- 3 огірка (середні)
- 150 г зеленого горошку (замороженого або свіжого)
- 200 г вареної шинки або курячого філе
- 150 г майонезу
- Сіль і перець за смаком
- Зелень для гарніру (петрушка, кріп)
Як:
- Зваріть картоплю і моркву. Очистіть їх від шкірки, потім наріжте картоплю кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.
- У каструлі з киплячою підсоленою водою відварюємо картоплю і моркву до готовності (близько 10-15 хвилин).
- Відварюємо яйця в іншій каструлі до середньої готовності (приблизно 9-10 хвилин). Потім остудіть і очистіть від шкаралупи яйця, наріжте їх невеликими кубиками.
- Огірки і шинку (або куряче філе) наріжте невеликими кубиками.
- Якщо ви використовуєте заморожений горошок, дотримуйтесь інструкцій на упаковці, щоб приготувати його.
- У великій мисці змішайте картоплю, моркву, яйця, огірки, горох і шинку (або куряче філе).
- Додаємо майонез, сіль і перець за смаком. Ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно з’єдналися.
- Перед подачею на стіл поставте салат «Столичний» в холодильник на кілька годин, щоб він просочився ароматами і став ще смачніше.
- Перед подачею на стіл прикрасьте салат свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом.
Тепер у вас є смачний і апетитний салат «Столичний», який підійде для будь-якого святкового столу або звичайного сімейного вечері. Смачного!
Секрети приготування салату:
Салат «Столичний» – досить просте блюдо, але є кілька секретів, які допоможуть зробити його смачним і апетитним:
- Свіжі інгредієнти: Використовуйте свіжі овочі, яйця та м’ясо (якщо додано) для салату. Свіжі продукти надають страві більш насичений смак і аромат.
- Картопля та морква: Відваріть картоплю та моркву до м’якості, але не переварюйте їх. Не забудьте посолити воду для варіння овочів.
- Ретельна нарізка: наріжте овочі, яйця та м’ясо невеликими кубиками однакового розміру. Це дозволить салату добре просочитися майонезом і розкрити всі смакові відтінки.
- Оптимальна кількість майонезу: Додавайте майонез на свій смак, але не перестарайтеся, щоб салат не вийшов занадто калорійним і жирним. Майонез повинен лише злегка покривати інгредієнти і з’єднувати їх.
- Замочування в холодильнику: Щоб салат «Столичний» вийшов більш насиченим і смачним, дайте йому просочитися в холодильнику перед подачею на стіл. Хоча б 1-2 години в холодильнику дозволять інгредієнтам з’єднатися і збагатитися смаком.
- Гарнір: Перед подачею прикрасьте салат свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом. Це додасть страві апетитний вигляд і свіжість.
- Використання замороженого горошку: Якщо ви використовуєте заморожений горошок, дотримуйтесь інструкцій на упаковці, щоб правильно його приготувати. Зазвичай заморожений горошок потрібно варити в киплячій воді або використовувати в замороженому вигляді, дотримуючись рецептури.
Дотримуючись цих секретів, ви зможете приготувати смачний, свіжий і апетитний салат «Столичний», який стане прекрасним доповненням до вашого обіду або вечері.
Смачного!