Салат з черемші з яйцем і огірком – легке, корисне і освіжаюче блюдо, яке відмінно підійде для весняно-літнього сезону. Черемша, або черемша, відома своїми цілющими властивостями і насиченим смаком, який відмінно поєднується з ніжністю яєць і свіжістю огірків. Цей салат стане прекрасним доповненням до вашого столу, вносячи нотку природи і здоров’я в кожну порцію.
Час і складність приготування
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Легко
Інгредієнти
- 150 г черемші
- 2 яйця
- 1 свіжий огірок
- 2-3 столові ложки сметани або натурального йогурту
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Зелена цибуля для гарніру (за бажанням)
Покроковий рецепт приготування
- Черемшу ретельно промийте під холодною водою, видаливши бруд і пісок.
- Черемшу обсушити на кухонному рушнику або паперових серветках.
- Черемшу наріжте великими шматочками (довжиною близько 2-3 см).
- Відваріть яйця круто (помістіть яйця в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин).
- Остудіть яйця під холодною водою, потім очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
- Огірок промийте, при необхідності очистіть від шкірки (якщо вона занадто жорстка).
- Огірок нарізати кубиками або тонкими півкільцями.
- У великій мисці змішайте подрібнений черемшу, яйця та огірок.
- Додайте сметану або натуральний йогурт. Ретельно перемішайте.
- Приправте сіллю і перцем за смаком.
- За бажанням додайте дрібно нарізану зелену цибулю для аромату та прикраси.
Канал
- Перекладіть салат в красиву миску для подачі.
- Прикрасити зеленню (зеленою цибулею або гілочками кропу).
- Якщо у вас є час, перед подачею на стіл поставте салат в холодильник на 10-15 хвилин, щоб він охолов і настоявся.
Корисні властивості
- Дикий часник: багатий вітамінами С і В, каротином, ефірними маслами і фітонцидами, які допомагають зміцнити імунну систему і боротися з вірусами і бактеріями.
- Яйця: чудове джерело білка, вітамінів і мінералів, таких як вітамін D, холін і залізо.
- Огірок: містить велику кількість води та клітковини, що допомагає покращити травлення та гідратацію організму.
Поради
- Вибирайте свіжу, яскраво-зелену черемшу без ознак в’янення.
- Замість сметани або йогурту можна використовувати оливкову олію або суміш вершкового масла і лимонного соку для більш легкого варіанту.
- Спробуйте додати трохи кропу або петрушки для різноманітності смаку.
Варіацій
- Додайте відварену або нарізану кубиками смажену курку для більш ситного варіанту салату.
- Наріжте авокадо кубиками і додайте в салат для кремової текстури та додаткової користі.
Історична довідка
Черемша здавна використовується в кулінарії і народній медицині в Європі і Азії. Він відомий своїми корисними властивостями і яскравим, насиченим смаком, що нагадує часник. У давнину черемша вважалася цінною рослиною, здатною захистити від хвороб і поліпшити здоров’я.
Смачного!