Салат з червоною ікрою – вишукане блюдо, яке додасть урочистості будь-якому святу. Поєднання ніжної червоної ікри, м’якої картоплі, вершкового сиру та свіжих овочів подарує неповторний смак та залишить яскраве враження у гостей. Цей салат хороший і як основне блюдо, і як доповнення до святкового столу.
Час приготування: 30 хвилин
Складність: Легко
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт. (середнього розміру)
- Яйця – 3 шт.
- Огірки свіжі – 2 шт.
- Червона ікра – 100 г
- Вершковий сир (або м’який плавлений сир) – 150 г
- Майонез – 100 г
- Зелень (кріп або петрушка) – кілька гілочок
- Сіль і перець – за смаком
Підготовка:
- Картопля: Відваріть картоплю в мундирі до готовності. Як тільки охолоне, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками або натріть на крупній тертці.
Яйця: Відваріть яйця круто, очистіть від шкаралупи і також наріжте невеликими кубиками або натріть на тертці.
Огірки: Огірки нарізати кубиками. Якщо у огірків товста шкірка, її краще зняти, щоб салат вийшов ніжнішим. Також варто віджати зайвий сік, щоб салат не був водянистим.
Зелень: Дрібно наріжте зелень для прикраси та легкого смаку. - Салат з червоною ікрою краще викладати шарами, щоб зберегти ніжність структури і надати страві естетичний вигляд.
- Перший шар: Викладаємо картоплю, злегка солимо і додаємо трохи перцю. Змастіть картоплю невеликою кількістю майонезу.
Другий шар: Покладіть нарізані яйця і також додайте трохи майонезу.
Третій шар: Викладіть шар нарізаних огірків, намагаючись рівномірно розподілити їх по поверхні.
Четвертий шар: Змастіть огірки тонким шаром вершкового сиру. Ви можете використовувати ложку або силіконову лопатку, щоб рівномірно розподілити сир.
П’ятий шар: Поверх сиру викласти червону ікру. Акуратно розподіліть ікру по всьому салату так, щоб вона не змішувалася з іншими шарами, а залишалася окремою і красивою. - Прикрасьте салат зеленню, додавши трохи гілочок кропу або петрушки навколо страви або зверху салату. Це додасть йому свіжий вигляд і яскравий аромат.
Поставте салат в холодильник на 15-20 хвилин, щоб він трохи просочився і шари стали більш щільними.
Корисні поради:
- Якщо ви хочете освітлити структуру салату, використовуйте м’який сир, злегка збиваючи його перед нанесенням, щоб отримати пишну консистенцію.
- Для цього салату найкраще підійде натуральна червона ікра, яка додає насичений морський аромат і приємну текстуру. Якщо ви використовуєте імітацію ікри, майте на увазі, що смак буде менш вираженим.
- Особливо красивим салат вийде з додаванням тонких гілочок кропу або петрушки, а також для додаткової пікантності можна використовувати дрібно нарізану зелену цибулю.
- Щоб здивувати гостей, можна зібрати салат в прозорі порційні склянки, щоб було видно всі верстви. Це додасть страві ресторанний вигляд і підкреслить охайність.
Варіанти презентації:
- На листі салату: Для більшої соковитості та свіжості ви можете покласти готовий салат поверх листя салату, щоб додати колір та текстуру.
- З крекерами або тостами: Ви можете подавати салат зі скибочками тостів або крекерами на окремій тарілці, що додасть йому хрустку текстуру і зробить закуску більш ситною.
Салат з червоною ікрою стане справжньою родзинкою на вашому столі.
Смачного!