Салат з груш і горгонзоли – вишукане блюдо, яке поєднує в собі солодкість стиглих груш, пікантність горгонзоли і хрустких горішків. Цей салат чудово підходить для урочистих вечерь та особливих випадків, але його легко можна приготувати для звичайної вечері в будні. Почнемо з приготування цього чудового салату.
Інгредієнти:
Для салату:
- 2 стиглі груші
- 100 г горгонзоли
- 50 г горіхів (волоських горіхів або горіхів пекан)
- 100 г свіжого листя салату (підійде листя салату, руколи або шпинат)
Для підгодівлі:
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка бальзамічного оцту
- 1 чайна ложка меду
- Сіль і перець за смаком
Покроковий рецепт приготування:
Крок 1: Готуємо інгредієнти
- Груші вимийте, очистіть від шкірки і насіння, наріжте їх тонкими скибочками.
- Горгонзолу нарізати кубиками або покришити виделкою.
- Волоські горіхи або горіхи пекан обсмажити на сухій сковороді до легкої золотистої скоринки, потім нарізати великими шматочками.
- Добре промийте і просушіть салат.
Крок 2: Приготування підгодівлі
- У мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет і мед. Перемішуйте до отримання однорідної текстури.
- За бажанням додаємо сіль і мелений чорний перець за смаком.
Крок 3: Збірка салату
- Покладіть листя салату у велику круглу і плоску тарілку.
- Додайте нарізані груші, горгонзолу і горіхи.
- Полийте салат приготовленої заправкою і акуратно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно просочилися соусом.
Крок 4: Подача і подача
- Подавайте салат з грушею і сиром відразу після приготування, щоб листя салату залишалися свіжими і хрусткими.
- Подавайте як легку закуску з вином. Гармонійне поєднання солодкої груші, гострого сиру і ароматних горіхів по достоїнству оцінять навіть ті, хто не особливо відданий салатам.
Салат з грушею та горгонзолою – справжня знахідка для поціновувачів вишуканих смакових поєднань. Має збалансований смак, незвичайне поєднання солодощі, кислинки і пікантності. Спробуйте приготувати цей салат, і вам обов’язково сподобається його аромат і смак.
Що таке горгонзола і її корисні властивості:
Горгонзола – відомий італійський сир з пліснявою, який виготовляється з коров’ячого молока. Має характерний мармуровий малюнок блакитної цвілі і приємний гострий смак. Ось кілька переваг цього сиру для здоров’я:
- Горгонзола багата білком і кальцієм, що сприяє зміцненню кісток і здоров’ю м’язів.
- Цей сир містить різноманітні вітаміни та мінерали, включаючи вітаміни групи В, вітамін D, фосфор і цинк.
- Сир містить високоякісні білки, які важливі для росту, відновлення тканин і загального здоров’я організму.
- Незважаючи на свою незвичайну природу, цвіль, що міститься в горгонзолі, може володіти пробіотичними властивостями і позитивно впливати на мікрофлору шлунково-кишкового тракту.
- Деякі дослідження показали, що цвіль, яка використовується у виробництві горгонзоли, має антибактеріальні властивості і може допомогти захистити від певних патогенних мікроорганізмів.
- Сир має насичений смак і аромат, що робить його прекрасним доповненням до різноманітних страв.
Важливо пам’ятати, що горгонзола – це сир з яскраво вираженим смаком і ароматом, тому вживати його слід в помірних кількостях. Багато людей насолоджуються цим сиром в салатах, закусках і на піці, вносячи різноманітність в свій раціон. Якщо у вас алергія на молочні продукти або ви сидите на дієті, проконсультуйтеся з лікарем або дієтологом, перш ніж включати горгонзолу в свій раціон.
Смачного!