Салат з грушею і волоським горіхом – це смачне поєднання солодощі соковитої груші і хрустких горішків, доповнене пряними нотками сиру і свіжої зелені. Легкий і вишуканий, він стане відмінним вибором для легкого обіду або романтичної вечері. Ця страва багата вітамінами і корисними жирами, що робить його не тільки смачним, але і корисним.
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Легко
Інгредієнти:
- 2 стиглі груші
- 100 г волоських горіхів
- 100 г сиру (рокфор, сир з пліснявою або фета)
- Пучок руколи або шпинату
- 2 ст.
- 2 ст.
- 1 ст.л. лимонного соку
- Сіль і перець за смаком
Підготовка:
1. Підготовка горіхів
Злегка обсмажте волоські горіхи на сухій сковороді протягом 3-4 хвилин на середньому вогні, поки вони не стануть золотистими і не почнуть виділяти аромат.
Після обсмажування горіхи остудити і крупно порубати ножем.
2. Готуємо грушу
Груші вимийте, розріжте навпіл, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками.
Для того щоб груша не потемніла, збризніть її часточки лимонним соком.
3. Підготовка зелені і сиру
Вимийте і обсушіть руколу або шпинат. Можна використовувати мікс зелені за смаком.
Наріжте сир кубиками або подрібніть, якщо використовуєте м’який сир (фета або сир з пліснявою).
4. Збірка салату
У велику миску покладіть руколу або шпинат, зверху покладіть скибочки груші, скибочки сиру та волоські горіхи.
Акуратно перемішайте салат.
5. Заправка і подача
В окремій мисці змішайте оливкову олію, мед, лимонний сік, сіль і перець. Добре перемішайте заправку до однорідності.
Полийте салат приготованою заправкою і акуратно перемішайте перед подачею на стіл.
Корисні поради:
- Для салату підходять солодкі сорти груш. Якщо груші занадто м’які, їх можна трохи охолодити перед нарізкою, щоб зберегти форму.
- Якщо ви хочете посилити горіховий смак, волоські горіхи можна замінити горіхами пекан або додати до них трохи кедрових горішків.
- Якщо ви не любите гострі сири, замініть рокфор на більш м’яку фету або козячий сир.
- Мед можна замінити кленовим сиропом або бальзамічним кремом для різноманітності смаку.
Салат з грушею і волоськими горіхами – це поєднання солодкого, хрусткого і ніжного, яке припаде до смаку всім, хто любить незвичайні смакові поєднання. Цей салат простий у приготуванні, але при цьому виглядає і смакує як вишукане блюдо, гідне святкового столу.
Смачного!