З простих інгредієнтів цілком можна створити дивовижні страви. І гідним підтвердженням цього є салат з капусти і кукурудзи. Ці продукти доступні за ціною і їх можна легко знайти в найближчому магазині. Процес приготування салату не займає багато часу. В нагороду за старання ви отримуєте відмінний смак, апетитний зовнішній вигляд і безсумнівну користь для здоров’я.
Салат з вареної капусти і кукурудзи
Дотримуючись рецепту, ви приготуєте приголомшливо смачний і досить простий салат з капусти і кукурудзи. Таке блюдо відмінно урізноманітнює сімейне меню, добре освіжить і доповнить трапезу основним м’ясним інгредієнтом.
Інгредієнти:
- 2 очищених кукурудзяних качана (приблизно 2 склянки);
- 400 г зеленої капусти (молодої білокачанної капусти);
- 300 г фіолетової капусти;
- 4-6 зелених цибулин;
- 1/2 ст.л. тертого Парміджано-реджано;
- 1 ч. л. гострої гірчиці;
- Свіжий мелений чорний перець за смаком;
- 2 ч. л. коричневого цукру;
- 1 ч. л. звичайної або морської солі;
- л. майонезу;
- л. яблучного оцту.
Підготовка:
- Доведіть велику каструлю з підсоленою водою до кипіння. Наповніть велику миску крижаною водою і відставте.
- Додайте кукурудзу в киплячу воду. Варити 20 хвилин.
- Злийте воду, швидко промийте під холодною водою, а потім помістіть кукурудзу в крижану ванну до повного охолодження. Обсушити качани паперовим рушником.
- Зріжте зерна з качана в тарілку.
- Два види капусти нашаткувати тонкими скибочками в глибокій мисці. Посипаємо дрібкою солі і притискаємо руками, щоб трохи вийшов сік.
- Додайте зерна кукурудзи до капусти.
- Зелену цибулю подрібнити, додати в миску.
- Натріть сир в миску з інгредієнтами.
- Змішуємо в глибокій мисці яблучний оцет, майонез, гірчицю, цукор, перець і сіль.
- Покладіть в салат заправку, ретельно перемішайте.
- Перед подачею на стіл поставте в холодильник.
Салат з капусти, кукурудзи і курячого філе
Цей дуже смачний салат з капусти і кукурудзи готується з додаванням курячого філе. Ніжна м’якоть курки відмінно доповнює блюдо і робить його більш ситним. Трохи овочів і зелені додадуть свіжості і пікантного присмаку. Приготуйте апетитний салат вже сьогодні. Насолоджуйтесь текстурами та смаками.
Інгредієнти:
- 500 г білокачанної капусти (або фіолетової за бажанням);
- 200 г консервованої кукурудзи;
- 1/2 червоної або білої салатної цибулі;
- 1 куряче філе без шкіри і кістки;
- 1-2 огірки;
- Сіль, мелений перець;
- Пучок руколи за бажанням;
- л. майонезу.
Підготовка:
- Філе вимити, розрізати на 4 частини. Відваріть куряче філе в підсоленій воді протягом півгодини. За смаком додаємо спеції (лавровий лист, 1/2 цибулини, запашний перець). Після закінчення приготування дістаньте філе щипцями на тарілку, остудіть. М’ясо нарізати кубиками або соломкою.
- Капусту нашаткувати тонкою соломкою, злегка посолити і віджати, щоб капуста пустила сік. Викласти в глибоку миску.
- Додаємо до капусти нарізану на четвертинки цибулю.
- Руколу дрібно нарізати, додати в салат.
- У миску додайте кукурудзу без сиропу і нарізане раніше філе.
- Огірок вимити, відрізати кінчики. Нарізати дрібними кубиками, додати в салат.
- Посоліть і поперчіть салат, заправте майонезом. Ретельно перемішайте, викладіть в салатницю для подачі.