Салат з лососем і авокадо – це чудове поєднання ніжного смаку риби і кремової текстури авокадо. Такий салат виходить не тільки смачним, але і ситним, завдяки корисним жирним кислотам і білкам. Він чудово підійде як для сніданку, так і для легкої вечері.
Інгредієнти:
- Лосось (слабосолений або копчений) – 200 г
- Авокадо – 1 шт.
- Листя салату (айсберг, рукола або шпинат) – 100 г
- Огірок – 1 шт.
- Вишня – 8-10 шт.
- Червона цибуля – 1 невелика головка
- Оливкова олія – 2 ст.
- Лимонний сік – 1 ст.
- Сіль і перець – за смаком
- Кедрові горіхи (за бажанням) – 2 ст.
Час приготування: 15 хвилин
Складність: Легко
Покроковий рецепт приготування:
- Сьомгу наріжте тонкими скибочками або кубиками. Якщо ви використовуєте копчений лосось, переконайтеся, що його смак гармонує з іншими інгредієнтами.
- Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку і наріжте скибочками або кубиками.
- Огірок нарізати тонкими півкільцями.
- Помідори черрі розрізати навпіл.
- Салат добре промийте і висушіть, потім порвіть на шматочки.
- Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- Покладіть листя салату на велике блюдо або сервірувальні тарілки, потім розкладіть нарізаний огірок, помідори черрі, скибочки авокадо і лосось. Додайте кільця червоної цибулі для удару.
- Приготуйте заправку, змішавши оливкову олію з лимонним соком. За бажанням можна додати трохи меду або гірчиці, щоб збалансувати смак. Полийте салат заправкою, посоліть і поперчіть за смаком.
- Посипте салат кедровими горішками, щоб додати хрустку текстуру. Якщо горіхи попередньо обсмажити на сухій сковороді, їх смак стане більш яскравим і насиченим.
Корисні властивості:
- Лосось багатий омега-3 жирними кислотами, які сприяють підтримці здоров’я серця і судин.
- Авокадо містить корисні жири, вітаміни Е і С, а також клітковину, яка покращує травлення і насичує організм енергією.
- Кедрові горішки додають в салат магній і залізо, що корисно для нервової системи і крові.
Варіанти приготування:
- Свіжі огірки можна замінити маринованими для додання пікантної нотки.
- Замість оливкової олії можна використовувати кунжутне масло для східного колориту.
- Якщо ви хочете зробити салат більш ситним, додайте варене яйце або варену кіноа.
Цей салат поєднує в собі ніжний смак лосося, вершковість авокадо і свіжість овочів. Він легкий, але в той же час поживний і надовго насичує. Ідеальний варіант для тих, хто цінує смачні та корисні страви!