Салат з манго, курячої грудки і авокадо – свіже і легке блюдо, яке відмінно підійде для обіду або вечері в теплу погоду. Соковитий солодкий смак манго в поєднанні з м’якими шматочками курячої грудки і вершковим авокадо створює смачний і корисний салат.
Інгредієнти:
- 2 курячі грудки
- 1 велике манго
- 2 авокадо
- 1/2 червоної цибулі
- 1/4 склянки подрібненого свіжого листя м’яти
- 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
- Сіль і перець за смаком
- 2 ст.
- 2 ст.л. свіжовичавленого лимонного соку
Як:
- Розігрійте сковороду на середньому вогні. Посоліть і поперчіть курячі грудки з обох сторін. Покладіть курячі грудки на сковороду і готуйте по 6-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Перекладіть приготовані курячі грудки на тарілку і дайте їм охолонути.
- Манго нарізати шматочками. Авокадо очистіть від шкірки і наріжте кубиками.
- Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями.
- У великій мисці змішайте нарізане манго, авокадо та червону цибулю. Додаємо подрібнену м’яту і кінзу. Приправте сіллю і перцем за смаком.
- Курячі грудки наріжте соломкою і додайте їх у миску з овочами.
- Додайте оливкову олію і свіжовичавлений лимонний сік. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
- Подавайте салат до столу відразу.
Секрети приготування:
- Як і будь-яке інше блюдо, салат з манго, курячою грудкою і авокадо має свої секрети приготування. Ось кілька рекомендацій, які допоможуть вам зробити цей салат ще смачніше:
- Виберіть стигле манго. Салат з манго повинен бути солодким і соковитим, тому важливо вибрати стигле манго. Ви можете визначити, чи дозрів манго за запахом, зовнішнім виглядом і консистенцією.
- Курячу грудку обсмажте на грилі. Щоб куряча грудка вийшла соковитою і ароматною, найкраще приготувати її на грилі. Це додасть м’ясу приємний запах і золотисту скоринку.
- Використовуйте свіжі інгредієнти. Салат з манго, курячою грудкою і авокадо повинен бути свіжим і ароматним, тому важливо використовувати тільки свіжі інгредієнти.
- Чи не переварюйте горіхи. Горіхи є важливим компонентом салату з манго, курячої грудки і авокадо, але вони можуть легко переваритися і придбати гіркуватий присмак. Тому смажити їх потрібно тільки на середньому вогні, постійно помішуючи.
- Не додавайте соус занадто рано. Соус для салату з манго, курячою грудкою і авокадо слід додавати безпосередньо перед подачею на стіл. Якщо додати соус занадто рано, то салат може стати нудним і нецікавим.
- Чи не пересоліть салат. Авокадо та курячі грудки вже містять достатню кількість солі, тому не пересолюйте салат. Сіль за смаком краще додавати безпосередньо перед подачею на стіл.
- Чи не порушують баланс кислотності. Салат з манго, курячою грудкою і авокадо має приємний баланс кислотності, який необхідно підтримувати. Якщо додати занадто багато лимонного соку або оцту, то салат може стати занадто кислим.
Енергетична цінність:
Енергетична цінність страви «Салат з манго, курячою грудкою і авокадо» може змінюватися в залежності від точного рецепта і використовуваних інгредієнтів, але в середньому вона становить близько 350-400 ккал на порцію (близько 200 грам). Кількість калорій може збільшитися, якщо для смаження курячої грудки використовувати більше олії або якщо в салат додати більше горіхів і сиру. Однак в цілому цей салат можна вважати відносно низькокалорійним і поживним блюдом завдяки наявності в ньому білків, вітамінів і мінералів.
Смачного!