Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 6-8 персон
Калорійність: приблизно 270 ккал на 100 г
Салат з соняшника з куркою і чіпсами – яскраве і красиве блюдо, яке обов’язково прикрасить святковий стіл. Його зовнішній вигляд нагадує квітку соняшника, а пряний смак, соковитість і ніжність роблять салат особливо популярним. Шарувата структура салату дозволяє кожному інгредієнту підкреслити смакові якості один одного.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г
- Гриби – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Твердий сир – 100 г
- Майонез – 200 г
- Оливки без кісточок – 50 г
- Чіпси (бажано круглі) – 1 упаковка (близько 100 г)
- Соняшникова олія – 1 ст.
- Сіль, перець – за смаком
Підготовка:
- Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності (приблизно 15-20 хвилин), потім остудити і нарізати невеликими кубиками або розібрати на волокна. Це стане основою для салату, надавши йому ніжність і соковитість.
- Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Гриби промити, обсушити і нарізати скибочками. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії і обсмажте цибулю до напівпрозорості, потім додайте гриби і смажте до випаровування рідини. Приправте сіллю і перцем за смаком. Дайте грибам охолонути, перш ніж додавати в салат.
- Відваріть яйця круто (приблизно 8-10 хвилин), потім остудіть, очистіть від шкаралупи і натріть на тертці. Вони додадуть страві багатошаровості і насиченості.
- Твердий сир натріть на дрібній тертці. Він додасть салату вершковий смак і текстуру, зробивши його соковитішим і ніжнішим.
- Збірка салату. Починайте викладати салат шарами на широку плоску тарілку
- Перший шар: куряче філе. Змащуємо його тонким шаром майонезу.
Другий шар: смажені гриби з цибулею.
Третій шар: терті яйця. Додаємо трохи майонезу.
Четвертий шар: тертий сир, також змащуємо майонезом.
Прикраса салату. Оливки розріжте навпіл і рівномірно розподіліть їх поверх салату, створивши ефект соняшникового «насіння». Розкладіть чіпси навколо салату, імітуючи пелюстки. - Додайте чіпси безпосередньо перед подачею на стіл, щоб вони не розмокли і не стали хрусткими.
Поради з приготування:
- Замість відвареного філе можна використовувати копчену курку для більш яскравого смаку.
- Для більш легкого варіанту спробуйте змішати майонез з йогуртом у співвідношенні 1:1.
- За бажанням в один з шарів можна додати консервовану кукурудзу – це додасть легку солодкість і яскравість смаку.
Салат з соняшнику не тільки смачний, але і дуже красивий. Його зовнішній вигляд буде нагадувати яскраву квітку, а багатошаровість і різноманітність смакових акцентів роблять салат ідеальним для свят.
Смачного