Корисні властивості шпинату відомі з давніх часів, його використовують в самих різних стравах: подають до м’яса, риби, курки, часто додають в салати і закуски, дуже смачні пироги з начинкою зі шпинату. Перед вами один з дуже смачних рецептів салату, настійно рекомендуємо спробувати приготувати його самостійно, це не займе багато часу і результат вас точно порадує.
Для приготування:
- перепелині яйця – 5 шт.
- листя шпинату – 300 г.
- червона цибуля – 1 шт.
- свіжі гриби – 120 г.
- Цільнозерновий хліб – 2 скибочки
- оливкова олія
Для теплої заправки:
- червона цибуля маленька – 1 шт.
- зубчик часнику – 1 шт.
- цукор – 50 г.
- оцет – 50 мл.
- Бекон – 150 г.
- оливкова олія – 100 мл.
- сіль, свіжомелений перець за смаком
Покроковий рецепт приготування:
- Почнемо процес приготування салату з заправки:
- Бекон нарізати плоскими шматочками шириною близько 1 сантиметра, викласти на сковороду з товстим дном і повністю обсмажити до стану чіпсів, на середньому вогні
- Акуратно дістаньте і відставте на деякий час
- Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник, вилийте на сковороду з жиром, що залишився після смаження бекону
- Додаємо цукор, через 1-2 хвилини вливаємо оцет і оливкове масло, добре перемішуємо віночком, сіль, перець і переливаємо в окрему ємність, заправка готова
- Перепелині яйця відварити в невеликій каструлі з водою, остудити, очистити від шкаралупи і розрізати на 2 частини
- Гриби очистити від сміття і протерти вологою ганчіркою, капелюшки нарізати скибочками, обсмажити на сковороді з оливковою олією, прибрати в окрему ємність
- На олії, що залишилася обсмажити червону цибулю, нарізану півкільцями, до золотистого кольору
- Цільнозерновий хліб розділіть на довгасті скибочки і також обсмажте в невеликій кількості оливкової олії
- Листя шпинату ретельно промити під проточною водою, обсушити на паперовому рушнику
- На красиву глибоку тарілку першим шаром викладаємо листя шпинату, потім обсмажені гриби і червону цибулю, зверху кладемо шматочки перепелиних яєць, хлібні грінки і посипаємо чіпсами з бекону
- Полийте весь салат приготовленої теплою заправкою і відразу подавайте до столу
Салат виходить настільки ніжним, свіжим, смачним і корисним, що просто неможливо відірватися. Він припаде до смаку абсолютно всім, від гурмана до любителів повсякденної домашньої їжі.
Корисні властивості шпинату:
- Потужне джерело білка, вітамінів і мінералів
- Відмінний помічник для роботи серця і судинної системи
- лідер за вмістом вітаміну К
- В наявності є велика кількість антиоксидантів
- бореться із запальними процесами в організмі
- покращує роботу травної системи
- благотворно впливає на нервову систему
- збільшує м’язову тканину, робить її міцнішою
- Прекрасний захисник організму від онкологічних захворювань
- уповільнює процеси старіння організму,
Страви з використанням шпинату є воістину цінними і цілющими. Це природне джерело справжніх вітамінів і поживних речовин. Пам’ятайте, правильне харчування – це головний показник стану вашого організму, гарного настрою і самопочуття.
Смачного!