Напередодні свят кожна господиня замислюється про те, чим пригостити гостей. Вибір страв величезний, зупинимося на популярному рецепті салату з копченою куркою з корейською морквою. Він простий у приготуванні і не вимагає зусиль з пошуку необхідних інгредієнтів.
«Пекінський»: традиційний рецепт приготування салату з копченою куркою і корейською морквою
Сама по собі ціла копчена курка може служити самостійною стравою на будь-якому столі. Але якщо його нарізати і додати всього кілька інгредієнтів, то вийде оригінальний салат, який по достоїнству оцінять всі гості.
Основні інгредієнти можна приготувати самостійно або купити в готовому вигляді. У першому випадку варто подбати про збирання моркви заздалегідь, адже буде краще, якщо вона постоїть деякий час в уже готовому вигляді.
Необхідні інгредієнти для салату з копченою куркою і морквою з пекінською капустою:
· Копчене куряче м’ясо 200 гр.;
· морква по-корейськи 150 гр.;
· Огірок – 1 шт.;
· пекінська капуста;
· Зелені;
· Посоліть за смаком.
Етапи приготування:
1. Якщо курка ціла, то її необхідно обробити і нарізати м’ясо;
2. Далі нарізаємо пекінську капусту і огірок;
3. У контейнері для салату змішайте нарізані інгредієнти з корейською морквою;
4. Перед тим, як додавати зелень, її необхідно промити і подрібнити;
5. Сіль за смаком;
6. Салат готовий до подачі.
Кількість одного з інгредієнтів салату може відрізнятися в будь-яку сторону, для більшої кількості порцій слід пропорційно збільшити кількість необхідних продуктів.
Рецепт смачного листкового салату з копченою куркою і морквою
Традиційна подача салату в салатнику або іншої великої ємності поступово виходить з моди. Все частіше господині намагаються здивувати гостей не тільки смаком, але і зовнішнім виглядом страви. Один з таких рецептів описаний нижче.
Необхідні інгредієнти:
· Копчене куряче філе – 150 г;
· морква по-корейськи – 100 гр.;
· Огірок -1 шт.;
· Сир – 50 г;
· Картопля – 1 шт.;
· Яйце – 2 шт.;
· Одна невелика цибулина;
· Майонез, сіль і зелень за смаком.
Етапи приготування салату з копченої курки з корейською морквою:
1. Поставити варити картоплю та яйця;
2. Курку і огірок нарізати соломкою
3. Цибулю краще нарізати невеликими шматочками;
4. Сир натерти на «дрібній» тертці;
5. По готовності картоплю також слід нарізати, але вже невеликими кубиками;
6. Яйце переважно натерти на тертці;
7. Тепер можна приступати до «складання» салату;
8. Картопля з невеликим додаванням майонезу і ріпчастої цибулі служить «основою»;
9. Зверху кладеться терте яйце, яке можна трохи посолити;
10. Далі «укладаємо копчене куряче м’ясо», яке зверху «накриваємо» огірком;
11. Передостанній шар – морква по-корейськи;
12. Зверху на салат тертий сир з гілочкою зелені.
Такий салат запам’ятається своєю незвичайною подачею і смаковими якостями. На столі будуть не ці великі ємності з виступаючою ложкою посередині, а цілком акуратні порції, що стоять за кожним гостем.
«Грибна галявина» з копченою куркою та морквою
Про назву «говорить» сам зовнішній вигляд. Це той випадок, коли не кожен хоче «зруйнувати» цілісність цієї страви. Милуватися ним можна довго, а краще спробувати на смак.
Щоб приготувати салат на одну порцію, вам знадобиться:
· Копчене куряче м’ясо – 120 г;
· Мариновані гриби – 100 г;
· морква по-корейськи – 100 г;
· Яйце варене – 1 шт.;
· Картопля – 1 шт.;
· М’який сир;
· Пучок зелені;
· Майонез і сіль за смаком.
Цей салат можна укласти відразу шарами, як він виглядає в готовому вигляді або зробити «перекидний салат», в цьому випадку інгредієнти викладаються в ємність зверху вниз, а потім перевертаються на тарілку, в якій він буде подаватися.
Підемо по першому варіанту приготування:
1. Перед приготуванням поставте картоплю та яйце варитися.
2. Потім дрібно нарізати всі інгредієнти, яйце краще натерти на тертці.
3. У центр тарілки помістіть круглу форму для салату;
4. Відварену картоплю необхідно нарізати кубиками і помістити на дно форми;
5. Трохи змащуємо майонезом і викладаємо копчене куряче м’ясо;
6. Можна промазувати кожен шар салату майонезом;
7. Зверху на курку кладуть моркву;
8. Далі «накриваємо» тертим яйцем;
9. Основа для грибів буде у вигляді м’якого сиру;
10. «Посадіть» гриби на нашій галявині, чергуючи їх із зеленню.
11. Страва готова до подачі.
Завдяки цьому салату гості за столом відчують себе грибниками, які гуляли по лісі в пошуках заповітної грибної галявини. Це дозволить вам на мить уявити себе в такому лісі, а потім помилуватися готовою стравою на своїй тарілці.
Салат копчена курка, корейська морква, сир
Акуратний листковий салат, який не буде зайвим на святковому столі або просто при зустрічі гостей. Приготування не займе багато часу, що дозволить порадувати своїх близьких швидко і смачно.
· Копчене куряче м’ясо (грудка) – 100 г;
· морква по-корейськи – 100 гр.;
· Картопля – 1 шт.;
· Яйце – шт.;
· Одна невелика цибулина;
· Твердий сир – 50 г;
· Помідор черрі – 1 шт.;
· Майонез, зелень і сіль за смаком.
Картоплю і яйця перед приготуванням обов’язково відварюють. Для додання форми потрібно використовувати круглу форму або будь-яку іншу, в якій буде «збиратися» салат.
1. Картоплю нарізати невеликими шматочками і викласти у форму на тарілку;
2. Додати трохи дрібно нарізаної цибулі;
3. Потім наріжте грудку соломкою;
4. Шари потрібно злегка змастити майонезом, щоб салат не вийшов сухим;
5. Після копченого курячого м’яса кладемо моркву по-корейськи;
6. Варене яйце «випливає» через дрібну тертку;
7. Додати трохи солі за смаком;
8. Завершальний шар твердого сиру натерти на середній тертці;
9. В якості «вишеньки на торті» буде помідор черрі з листочком зелені.
Рецептів смачних салатів з копченою куркою і морквою існує безліч. Все буде триматися тільки на фантазії шеф-кухаря і наявності необхідних інгредієнтів «під рукою».
Екзотичний салат з копченою куркою
Не всі інгредієнти постійно знаходяться в холодильнику, але якщо ви хочете спробувати цей салат, варто відправитися в магазин за необхідними продуктами.
· Копчене куряче філе – 250 г;
· Манго – 1 шт.;
· Авокадо – 1 шт.;
· Кедрові горіхи – 2 ст.;
· Лимонний сік;
· Приправи за смаком;
· Заправка у вигляді оливкової олії або масла авокадо.
Спосіб приготування досить простий:
1. Блюдо подається на плоскій тарілці;
2. Подрібнювати інгредієнти не потрібно, шматочки повинні бути середніми або трохи більшими за розміром;
3. Викласти на тарілку в довільному порядку, як підказує ваша фантазія;
4. Зверху посипати кедровими горішками;
5. Трохи лимонного соку і заправки;
6. Свіжий екзотичний салат готовий.
Цей салат, крім своїх смакових характеристик, несе в собі ще й безліч корисних для організму речовин. Манго – джерело вітаміну С, вітаміну В, заліза, магнію та ін.
Авокадо містить багато вітамінів і мінералів, які зміцнюють імунітет людини, нормалізують кровообіг, перешкоджають розмноженню ракових клітин. А також позитивно впливають на серце.
Різні хімічні добавки приємні на смак, але користі від них не так багато. Екзотичний салат виглядає дуже апетитно, має особливий смак і дуже корисний і, при всьому перерахованому вище, готується досить швидко.